新一期《厦门工人》杂志居然拿出两个页码刊登翔安的一款小吃——炸枣，图文并茂，秀色可餐，令人宛若听见了春节刷刷的脚步声。

30年前我曾在马巷朱水涌先生的家里品尝过那刚出油锅的炸枣，酥脆的外皮,香甜的内馅，好不诱人。不过我总觉得“炸枣”这个“枣”字也用得太谦虚了，那么大的一球堪比斯诺克，“炸球”才名副其实。但“以为”归“以为”，戏说而已，约定俗成的民俗民称岂可随意更改，“炸枣”、“炸枣”，那可是千百年闽南乡里乡亲的乡音乡愁哟！

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